yanhoの内田です。
明日は鏡開きです。
お正月に鏡餅は飾りましたか？
毎年鏡餅をどうたべるか？悩んだりすることはありませんか？
一番多いのは、おしるこですかね
私個人的なことになりますが、おしるこは好きなのですが、小豆の皮があまり好きではないのと、子供が食べてくれないのもあり、毎年揚げ餅にしてしまいます。
鏡餅をざるにいれて、天日干しにして細かく砕きます。
食べれる大きさにして、後は油で揚げるだけです。
後はお好みで醤油・塩・青海苔・などまぶして、出来上がりです。
こうすると、子供のおやつにもなり、美味しいですよ。
お餅好きの方は、そのまま焼いて食べるのがいいと、言う方もいると思いますが、是非試してみてください。
但し食べすぎにはご注意を・・・・
『リラクゼーションサロンyanho』
